Foelie

Hele foelie uit Indonesië

Heerlijke toevoeging in vleesgerechten
Warme, aromatische smaak met een pittig randje
Goede vervanger voor nootmuskaat
Ook te gebruiken in zoete gerechten, experimenteer bijvoorbeeld eens met foelie in vlaai

€3,95

Op voorraad

Foelie

Foelie is een erg aromatische specerij die je (vaak gemalen) in zowel zoete als hartige gerechten verwerkt. Wij gebruiken foelie voornamelijk in vleesgerechten vanwege de heerlijke aroma’s en mooie kleur die foelie afgeeft.

Foelie is het membraan dat om de vrucht groeit, waarvan nootmuskaat de pit is. Toch zit er een verschil tussen deze twee specerijen Nootmuskaat smaakt kruidig en iets zoeter dan foelie. Terwijl foelie een mildere, maar volgens sommigen ook een meer bittere smaak heeft.
Wij vinden foelie een warme, aromatische smaak hebben met een prettige pittige kick.
Doordat foelie iets delicater van smaak is dan nootmuskaat, adviseren wij foelie snel toe te voegen aan je stoofgerecht. Zo kan de smaak mooi in het gerecht trekken. Een bonus is dat foelie ook een amberachtige kleur afgeeft aan je gerecht.

Is foelie gezond?

Gemalen foelie is een bron van diverse mineralen en bevat verschillende vitamines zoals vitamine A, B1, B6 en C. Ook helpt foelie bij het afvoeren van gifstoffen in het lichaam en bevordert het je immuunsysteem.