Gedroogde bospaddenstoelen (bosmix)
- Een heerlijke mix van de meest gegeten paddenstoelen.
- Geeft je gerecht de smaak en geur van de herfst.
- Wilde paddenstoelen die met de hand zijn geplukt en gesorteerd op kwaliteit.
- Heerlijk bij een wild gerecht, in een saus of de pasta.
€6,30 – €11,95
Gedroogde bospaddenstoelen (bosmix)
Iedere thuiskok zou ze eigenlijk in de kast moeten hebben liggen. Gedroogde paddenstoelen. Deze bosmix is een fantastische basis voor sauzen, maar kun je ook gebruiken in een omelet of door de pasta voor een unieke smaak.
De bosmix bestaat uit:
- Gedroogde melkboleet (40%)
- Gedroogde oesterzwam (30%)
- Gedroogde zwarte champignons (20%)
- Gedroogd eekhoorntjesbrood (10%)
Deze wilde paddenstoelen zijn met de hand geplukt en daarna geselecteerd op basis van de strenge eisen van onze leverancier.
Klaar om de unieke geur en smaakl van de herfst aan je gerechten toe te voegen
Verhit paddenstoelen altijd voor het consumeren.
Hoeveel gedroogde bosmix heb ik nodig ter vervanging van verse paddenstoelen?
De Bosmix wordt tijdens het wellen ongeveer 3,5 keer zo zwaar.
Wanneer een recept 50 gram verse bosmix aangeeft heb je dus net iets minder dan 15 gram nodig.
Hoe gebruik ik gedroogde bospaddenstoelen?
Gedroogde bospaddenstoelen dien je voor het gebruik te worden wellen in warm water. Het beste resultaat krijg je wanneer je de bospaddenstoelen in warm water legt. Wanneer het water te heet is kunnen de paddenstoelen taai worden.
Wanneer de bospaddenstoelen na één voldoende vocht hebben opgenomen, dien je ze goed af te spoelen om zand te verwijderen. Daarna kun je de bospaddenstoelen verwerken.
Gooi het vocht niet weg, want wanneer je dit gefilterd hebt, bijvoorbeeld in een koffiefilter, kun je die gebruiken om nóg meer smaak aan je gerecht toe te voegen.
Het is belangrijk de paddenstoelen te verhitten voor je ze consumeert.
Gerelateerde producten
-
Truffelolie op basis van Extra Vierge olijfolie
€9,95 -
Truffelcarpaccio van zomertruffel (Tuber Aestivum vitt.)
€16,95 – €44,95 -
Saffraan van topkwaliteit (Grade I)
€8,95 – €53,99 -
Foelie
€3,95
1 beoordeling voor Gedroogde bospaddenstoelen (bosmix)
ik heb de bospaddenstoelen gebruikt om risotto mee te maken, heerlijk. De morilles ben ik nog niet aan toe gekomen.