Kaviaarlepel
€7,50
Baeri Classic kaviaar & Champagne Duménil Grande Réserve Brut Premier Cru
€48,50 – €77,50
Perle Imperial kaviaar & Champagne Duménil Grande Réserve Brut Premier Cru
- Heeft een licht ziltige, rijke en romige smaak.
- Amber, lichtbruin gekleurde eitjes.
- Eitjes van 2 tot 3 millimeter.
- Een heerlijke Premier Cru Champagne (Brut) 75 cl
- van gelijke delen Chardonnay; Pinot Noir en Meunier
- Vivino score van 3.8 uit 5
€58,50 – €114,95
Perle Imperial kaviaar
Deze kaviaar is afkomstig van een hybride steur, een kruising tussen de Beluga familie en de Asetra familie. Hierdoor heeft deze kaviaar een ongeëvenaarde prijs-kwaliteitsverhouding die wordt geapprecieerd in vele sterrenzaak over de hele wereld.
Duménil Grande Réserve Brut Champagne Premier Cru
Deze verfijnde mousserende Champagne van premier cru-wijngaarden uit Chigny-Les-Roses & Rilly-La-Montagne, is een feestelijk aperitief met een
droge en zachte smaak. Hierdoor vinden wij dit een fantastische champagne naast kaviaar. De Grande Réserve is een zeer fruitige, complexe en ronde Champagne. De term assemblage komt volledig tot zijn recht bij het
vervaardigen van deze champagne. Het is de subtiele assemblage van 1/3e Pinot Noir, 1/3e Chardonnay en 1/3e Pinot Meunier en rijpt na de pluk minimaal drie jaar in de kelder. Veel meer dan de verplichte 15 maanden voor non-vintage champagnes. 50% van de oogst is afkomstig uit 2016 en de andere 50% bestaat uit reservewijnen van gemiddeld 20 jaar oud
Waarom gekweekte kaviaar?
Wilde kaviaar mag per 2010 niet meer worden verkocht. Hierdoor is er tegenwoordig geen kaviaar meer die wild is en wordt alle kaviaar gekweekt. De leefomgeving van de steur bepaald echter wel de smaak van de kaviaar. Onze kaviaar heeft een smaak die wilde kaviaar benaderd, omdat onze leverancier alleen kaviaar koopt van producenten die de steur in een natuurlijke leefomgeving laat opgroeien.
De kaviaar die wij verkopen komt van steuren die opgroeien in een groot natuurlijk meer in China dat tot wel 200 meter diep is. Hierdoor kan de steur vrij rondzwemmen en moet de steur op zoek naar voedsel. Dit laatste komt de kwaliteit van de kaviaar ten goede.
Een andere producent waar onze leverancier gebruik van maakt is een Italiaanse kwekerij. Ook deze kwekerij zorgt ook voor een zo natuurlijk mogelijke leefomgeving, met een hoge kwaliteit water in de bassins. Dit zorgt voor een hoge kwaliteit kaviaar.
Gerelateerde producten
-
Kaviaar proeverij & Champagne Duménil Grande Réserve Brut Premier Cru
€78,95 – €173,95 -
Kaviaarlepel
€7,50 -
Baeri Classic kaviaar
€13,50 – €42,50 -
Asetra kaviaar
€18,50 – €64,50
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.