Truffelcarpaccio (bianchetti)
Italiaanse truffelcarpaccio
- Dun geschaafde bianchetti truffel Tuber Albidum pico.
- Witte voorjaarstruffel
- Product uit Umbrië, Italië
- verpakt in een glazen pot met een inhoud van 50 gram
€19,95
Op voorraad
Truffelcarpaccio?
Deze truffelcarpaccio bestaat uit zeer fijn gesneden plakjes bianchetti truffel. De truffel wordt vers verwerkt en zo geconserveerd dat de truffelcarpaccio het zelfde smaakt als verse truffel.
Hierdoor zal deze truffelcarpaccio een subtiele toevoeging van truffelsmaak geven en daarmee uw gerecht van pasta tot wild een ware culinaire uitstraling geven.
Het hele jaar door truffel?
Truffels worden steeds bekender en eigenlijk iedere (hobby)kok wil er wel eens mee werken. Iedere seizoen heeft zijn eigen truffels die qua smaak en geur allemaal anders zijn. Wij hebben een fantastische leverancier die bijna het hele jaar door truffel kan leveren. Van de Witte truffel aan het einde van het jaar tot zomer truffel in de zomermaanden.
Zomertruffel (Tuber albidum pico)
De zomertruffel heeft een veel subtielere smaak en geur dan bijvoorbeeld de zwarte wintertruffel (Tuber Melanosporum). Het is daarom aan te raden deze truffel past op het laatste moment aan je gerecht toe te voegen. Ook is het slim om producten te gebruiken die de smaak van de truffel versterken, zoals paddenstoelen en juist sterke smaken, zoals ui en tomaat te vermijden.
Gerelateerde producten
-
Truffelcarpaccio van zomertruffel (Tuber Aestivum vitt.)
€16,95 – €44,95 -
Truffelolie
€19,95 -
Gedroogde Cepes (Boletus Edulis)
€5,75 – €17,50 -
Sneeuwamandelen
€4,15
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.